Satake Katsu Японский острый кухонный нож шеф-повара 56HRC 18см

Satake Katsu Japoński Ostry Nóż Kuchenny Szefa Kuchni 56 HRC 18cm

Satake Katsu Japoński Ostry Nóż Kuchenny Szefa Kuchni 56 HRC 18cm

Opis: Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ponieważ posiada ostry czubek, w razie potrzeby może także służyć do oddzielania mięsa od kości, porcjowania kurczaka czy filetowania mniejszych ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dobrej jakości nóż szefa kuchni to niezbędne narzędzie w arsenale każdego kucharza.

Dane techniczne:

Rękojeść - drewno Pakka

Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa

Twardość - 56 HRC +/- 1

Długość całkowita - 31 cm

Długość ostrza - 18 cm

Szerokość klingi - 4 cm

Grubość klingi - ok. 1,8 mm

Waga - ok. 150 g

Główne cechy

• Twardość HRC +/- 1: 56
• Klinga nierdzewna: Tak
• Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny
• Stal wielowarstwowa: Nie
• Materiał rękojeści: Klasyczna nitowana
• Rodzaj noża: Nóż kuchenny
• Długość ostrza: 18 cm
• Typ ostrza: Szefa kuchni
• Stal: Molibdenowo-wanadowa