Global Ukon Японский острый восточный нож шеф-повара 18 см GU-02

Global Ukon Japoński Ostry Nóż Kuchenny Orientalny Szefa Kuchni 18cm GU-02

Global Ukon Japoński Ostry Nóż Kuchenny Orientalny Szefa Kuchni 18cm GU-02

Opis: Nóż szefa kuchni to najbardziej uniwersalne narzędzie, jakie trafia do rąk kucharza. Można nim ciąć warzywa i owoce, kroić mięso, siekać zieleninę, porcjować kurczaka, a nawet kroić w plastry gorącą pieczeń. Szeroka klinga chroni palce przed uderzaniem o deskę do krojenia, a zaostrzony czubek ułatwia wykonywanie precyzyjnych zadań, jak oprawianie ryb czy krojenie cebuli w drobną kostkę.

Dane techniczne:

Ostrze – Stal nierdzewna CROMOVA 18

Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem

Twardość – 56-58 HRC

Długość całkowita – 31,0 cm

Długość ostrza – 18,0 cm

Szerokość klingi – 5,0 cm

Grubość klingi – 2,1 mm

Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny

Waga – ok. 181 g