Takeshi Saji SRS-13 Оленьий рог, японский нож повара ручной ковки, 24 см

Takeshi Saji SRS-13 Róg Jeleni Ręcznie Kuty Japoński Nóż Szefa Kuchni 24cm

Takeshi Saji SRS-13 Róg Jeleni Ręcznie Kuty Japoński Nóż Szefa Kuchni 24cm

Opis: Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach nóż szefa kuchni poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.

Dane techniczne:

Ostrze - szybkotnąca stal proszkowa SRS-13

Rękojeść - róg jeleni

Twardość - 64 HRC +/- 1

Długość całkowita - 37,7 cm

Długość ostrza - 24,0 cm

Szerokość klingi - 5,0 cm

Grubość klingi - ok. 2,0 mm

Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny

Waga - ok. 279 g