Tojiro Atelier WM Forged VG-10 Японский кухонный нож Santoku для овощей 16см

Tojiro Atelier WM Forged VG-10 Japoński Nóż Kuchenny Santoku Do Warzyw 16,5cm

Tojiro Atelier WM Forged VG-10 Japoński Nóż Kuchenny Santoku Do Warzyw 16,5cm

Opis: Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze, znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię.

Dane techniczne:

Ostrze - ręcznie kuta stal nierdzewna - rdzeń z VG-10

Rękojeść - drewno wenge, wstawka z marmuru

Twardość - 61 HRC +/- 1

Długość całkowita - 31,7 cm

Długość ostrza - 16,5 cm

Szerokość klingi - 4,8 cm

Grubość klingi - 2,2 mm

Sposób ostrzenia - szlif dwustronny

Waga - ok. 122 g