Глобальный японский гибкий нож для филе в шведском стиле 21 см G-30

Global Japoński Elastyczny Nóż w Stylu Szwedzkim Do Filetowania 21cm G-30

Global Japoński Elastyczny Nóż w Stylu Szwedzkim Do Filetowania 21cm G-30

Opis: Specjalistyczny nóż przeznaczony do filetowania i krojenia ryb oraz innych rodzajów mięsa, opracowany na potrzeby użytkowników w Szwecji. Długie, cienkie, elastyczne ostrze pozwala precyzyjnie przeciąć produkty, także te o pokaźnych rozmiarach. Szwedzki nóż jest wyjątkowo lekki, dzięki czemu proces filetowania wymaga mniej wysiłku i staje się o wiele prostszy.

Dane techniczne:

Ostrze – Stal nierdzewna CROMOVA 18

Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem

Twardość – 56-58 HRC

Długość całkowita – 34 cm

Długość ostrza – 21 cm

Szerokość klingi – 1,1 cm

Grubość klingi – 2 mm

Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny

Waga – ok. 103 g