Satake Daichi Японский острый кухонный нож для порционирования мяса 60HRC 20см

Satake Daichi Japoński Ostry Nóż Kuchenny Do Porcjowania Mięsa 60 HRC 20cm

Satake Daichi Japoński Ostry Nóż Kuchenny Do Porcjowania Mięsa 60 HRC 20cm

Opis: Nóż kuchenny przeznaczony do porcjowania i plastrowania mięs, np. drobiu, pieczeni, szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalistyczne, wydłużone ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala ciąć przez całą płaszczyznę dokładnie i płynnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso.

Dane techniczne:

Ostrze - stal 69 warstwowa rdzeń MVS10Cob

Twardość - 60 HRC +/- 1

Długość całkowita - 33,2 cm

Długość ostrza - 20 cm

Szerokość klingi - 3 cm

Grubość klingi - ok. 2,1 mm

Waga - ok. 150 g

Główne cechy

• Twardość HRC +/- 1: 60
• Klinga nierdzewna: Tak
• Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny
• Stal wielowarstwowa: Tak, 10-101 warstw
• Materiał rękojeści: Klasyczna nitowana
• Rodzaj noża: Nóż kuchenny
• Długość ostrza: 20 cm
• Typ ostrza: do porcjowania
• Stal: MVS10Cob