Tojiro Zen VG-10 Japoński Nóż Kuchenny Do Porcjowania Mięsa 60 HRC 21cm

Tojiro Zen VG-10 Japoński Nóż Kuchenny Do Porcjowania Mięsa 60 HRC 21cm

Tojiro Zen VG-10 Japoński Nóż Kuchenny Do Porcjowania Mięsa 60 HRC 21cm

Opis: Nóż kuchenny przeznaczony do porcjowania i plastrowania mięs, np. drobiu, pieczeni czy szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalne ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala ciąć przez całą płaszczyznę płynnie i precyzyjnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso.

Dane techniczne:

Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10

Twardość - 60 HRC  +/-1

Długość całkowita - 35,2 cm

Długość ostrza - 21 cm

Szerokość klingi - 3,6 cm

Grubość klingi - ok. 2,5 mm

Waga - ok. 100 g

Dane techniczne:

• Twardość HRC +/- 1: 60
• Klinga nierdzewna: Tak
• Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny
• Stal wielowarstwowa: Tak, 2-9 warstw
• Materiał rękojeści: Tradycyjna Japońska
• Rodzaj noża: Nóż kuchenny
• Długość ostrza: 21 cm
• Typ ostrza: do porcjowania
• Stal: VG-10