Нож Адзикири 9см Satake Megumi 420J2

Satake Megumi Nóż Ajikiri 9cm

Nóż Ajikiri jest mini wersją noża Deba. Nóż ten służy jedynie do przygotowania małych ryb, takich choćby jak makrele. Mały rozmiar sprawia, że nóż jest niezwykle poręczny, co przekłada się na komfort użytkowania.

Dane techniczne: Ostrze - stal 420J2

Rękojeść - drewno magnoliowe pierścień z tworzywa

Twardość - 56 HRC +/-1

Długość całkowita - 20,2 cm

Długość ostrza - 9,0 cm

Szerokość klingi - 3,0 cm

Grubość klingi - 2,0 mm

Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny

Waga - 50g

Konserwacja: Po skończonej czynności należy je umyć, a następnie wytrzeć do sucha. Przechowując noże ze stali nierdzewnej w bloku, należy pamiętać, aby wcześniej dokładnie je wysuszyć, ponieważ zamknięta konstrukcja bloku nie służy dobrej wentylacji noży. W najgorszym wypadku doprowadzi to do pojawienia się rdzy na ostrzu.