ГРИБ Технология выращивания и переработки
Товар
Характеристики
Артикул
15137861285
Состояние
Новый
Język publikacji
polski
Tytuł
PIECZARKA Technologia uprawy i przetwarzania GAPIŃSKI , PIECZARKA PIECZARKI UPRAWA PIECZARKI PRZETWARZANIE
Autor
GAPIŃSKI , WOŹNIAK
Nośnik
książka papierowa
Okładka
miękka
Rok wydania
1999
Waga produktu z opakowaniem jednostkowym
0.59 kg
Wydawnictwo
Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
Liczba stron
416
Szerokość produktu
15 cm
Wysokość produktu
20 cm
Описание
Autor: Marian Gapiński, Wanda Woźniak
Wydawca: Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
Rok wydania: 1999
Stron: 416
Format: 145 x 205 mm
Oprawa: miękka
ISBN: 83-09-01700-6
Spis treści:
Wstęp
- Technika i organizacja w uprawie
- Zasady budowy i wyposażenia pieczarkarni
- Biologia grzybów
- Znaczenie grzybów
- Czynniki fizyczne i klimatyczne w uprawie pieczarki
- Podłoże i jego przygotowanie
- Szczepienie grzybni i jej rozwój
- Okrywa
- Zbiór grzybów
- Likwidacja uprawy
- Higiena
- Pieczarka szlachetna
- Ochrona pieczarek
- Choroby zawodowe producentów pieczarek
- Wartość odżywcza pieczarki
- Przechowywanie
- Podstawowe określenia w przetwórstwie
- Jakość grzybów i przetworów
- Etapy przygotowania procesu przetwórczego
- Suszenie
- Mrożenie
- Solenie grzybów
- Kiszenie
- Marynowanie
- Konserwy sterylizowane
- Inne metody utrwalania
Mały leksykon
Piśmiennictwo
Skorowidz
Гарантии
Гарантии
Мы работаем по договору оферты и предоставляем все необходимые документы.
Лёгкий возврат
Если товар не подошёл или не соответсвует описанию, мы поможем вернуть его.
Безопасная оплата
Банковской картой, электронными деньгами, наличными в офисе или на расчётный счёт.
Отзывы о товаре
