Нож Янагиба 21 см KAI Seki Magoroku Hekiju

KAI

Nóż Yanagiba 21 cm

KAI Seki Magoroku Hekiju

KA-AK-5077

Nóż Yanagiba KAI Seki Magoroku Hekiju z czarną rękojeścią z wytrzymałej żywicy posiada ostrze z polerowanej stali węglowej o twardości sięgającej aż 58 HRC.

Seki Magoroku Hekiju to seria noży firmy KAI z czarną rękojeścią wykonaną z wytrzymałej żywicy z wytłoczeniami przypominającymi skórę, dzięki którym uchwyt jest antypoślizgowy.

Rękojeść noży Hekiju jest antybakteryjna i łatwa do utrzymania w czystości.

W skład serii wchodzą noże typu Deba oraz Yanagiba. Są one jednostronnie ostrzone i przeznaczone dla osób leworęcznych.

Ostrze nóży wykonane zostało z polerowanej stali węglowej o twardości osiągającej aż 58 HRC. Jednostronne szlifowanie gwarantuje optymalne i proste cięcie, które jest niezbędne podczas przygotowywania tradycyjnych potraw japońskich typu sushi.

 Maksymalną ostrość narzędzia uzyskuje się dzięki bardzo precyzyjnej obróbce krawędzi tnącej.

Yanagiba to nóż o smukłym, podłużnym ostrzu przeznaczony do krojenia cienkich plastrów surowej ryby. Idealne do przyrządzania sushi i sashimi.

• długość ostrza 21 cm
• rękojeść o długości 11,5 cm
• waga 97 g
• kolor rękojeści czarny
• ostrze jednostronnie ostrzone (dla osób leworęcznych)