Кухонный нож Hakusan Damascus - Big Cleaver/Синий

Nóż kuchenny damasceński Hakusan-Big Cleaver

Wysokiej jakości nóż kuchenny w niesamowitej cenie! Nóż ten ma ciekawą rękojeść. W strukturze materiału występuje naprzemiennie kilka warstw różnych rodzajów stali. Warstwy te łączy się metodą zgrzewania kowalskiego w jedną całość (dla tego noża jest ich 67 warstw). Podczas używania należy pamiętać, że nóż jest bardzo ostry i służy do krojenia żywności (nie jest mrożony i nie nadaje się do siekania żywności). Zalecamy umycie, wysuszenie i odłożenie noża bezpośrednio po użyciu. Zaletami noży z tej serii jest niezwykła ostrość i twardość (HRC60±2).

Stal damasceńska wytwarzana jest poprzez wielokrotne kucie, przeplatanie i ponowne kucie kilku pasków stali o różnych właściwościach, tworząc w ten sposób charakterystyczny wzór, ?? który ma od kilkudziesięciu do kilkuset warstw. Stal damasceńska jest ostra i trwała przez długi czas dzięki zgrupowaniu materiałów o różnych właściwościach.

Rdzeń stali jest jedną z najlepiej ocenianych stali VG-10. Stal nierdzewna o dużej odporności na ścieranie.

Stal V Gold 10 jest powszechnie znana jako VG-10 lub czasami V-Kin-10 (kin to skrót od „złoto” po japońsku). VG-10 to unikalna formuła stali o wysokiej zawartości węgla oraz zawartości chromu, wanadu, molibdenu i kobaltu. Stal specjalnie zaprojektowana na najwyższej jakości noże używane zarówno w kuchni jak i w terenie. VG-10 często nazywana jest „super stalą”, ponieważ została zaprojektowana tak, aby zachować ostrość i trwałość bez kruszenia się. Najczęściej stosowana przy produkcji noży damasceńskich. W przypadku zastosowania stali jako rdzenia i połączenia jej z innym rodzajem stali, najlepsze właściwości noży uzyskuje się, gdy dzięki połączeniu dwóch rodzajów stali są one mocne, twarde, dostatecznie elastyczne i odporne na korozję.

NIE WKŁADAĆ NOŻY DO ZMYWARKI!!!

Specyfikacja:

• Materiał ostrza: stal VG-10
• Materiał rękojeści: drewno G10
• Twardość: HRC60±2
• Kolor: srebrny z niebiesko-brązową rączką
• Bardzo wygodny w dłoni.
• Nie stosować do mrożonej żywności
• Opakowanie: 1 szt. Duży tasak

Rozmiary noży:

• Nóż Big Cleaver - 32 cm, ostrze 18,5 cm