Нож кухонный дамаск MASTERPIECE Junichi - коричневый

Nóż kuchenny damasceński MASTERPIECE Junichi

Ręcznie robiony nóż kuchenny MASTERPIECE Junichi. Nóż wykonany jest ze stali damasceńskiej. Ostrze wykonane jest z kutego kompozytu stali warstwowej. Ten nóż ma 102 warstwy. Dzięki temu kuciu powstaje niepowtarzalny wzór. Pomiędzy te warstwy umieszczony jest rdzeń ze stali VG10. Nóż posiada twardość na poziomie 60-62 HRC, co gwarantuje wieloletnią ostrość i trwałość.

Kształt rękojeści zapewnia wygodny i bezpieczny chwyt. Rękojeść wykonana jest z drewna żelaznego i fussilu mamuta. W pakiecie znajduje się etui wykonane z eko skóry, wykonane precyzyjnie, ręcznie.

Stal damasceńską wytwarza się poprzez wielokrotne kucie, zachodzenie na siebie i ponowne kucie kilku pasków stali o różnych właściwościach, tworząc w ten sposób charakterystyczny wzór, który ma od kilkudziesięciu do setek warstw. Stal damasceńska jest ostra i trwała przez długi czas dzięki zgrupowaniu materiałów o różnych właściwościach.

Rdzeń stali jest jedną z najlepiej ocenianych stali VG-10. Stal nierdzewna o dużej odporności na ścieranie.

Stal V Gold 10 jest powszechnie znana jako VG-10 lub czasami V-Kin-10 (kin to skrót od „złoto” po japońsku). VG-10 to unikalna formuła stali o wysokiej zawartości węgla oraz zawartości chromu, wanadu, molibdenu i kobaltu. Stal specjalnie zaprojektowana na najwyższej jakości noże używane zarówno w kuchni jak i w terenie.

Zalecamy umycie noża bezpośrednio po użyciu, wysuszenie go i odłożenie.

NIE WKŁADAĆ NÓŻA DO ZMYWARKI!!!

Specyfikacja:

• Materiał ostrza: stal VG-10
• Materiał rękojeści: drewno żelazne i fussil mamuta
• Twardość: HRC60-62
• Kolor: srebrny z brązową rączką
• Bardzo wygodny w dłoni.
• Nie stosować do mrożonej żywności
• Opakowanie: 1 szt. Nóż, 1 szt. Etui
• Etui: Ręcznie wykonana skóra ekologiczna
• Długość: 31,5 cm
• Długość ostrza: 11,2 cm
• Grubość ostrza: 2mm
• Waga: 196,3 g