Нож поварской 21см Tojiro Zen Black VG10

Seria noży Tojiro Zen Black to połączenie tradycyjni i nowoczesnej technologii. Zastosowana w nożach stal VG-10 o twardości 60 HRC +/-1 zapewnia świetne właściwości cięcia oraz łatwość ostrzenia. Rękojeść została wykonana w dębu i zakończona pierścieniem z tworzywa. Niewielka waga noża oraz świetna rękojeść zapewnia lekkość pracy bez uczucia zmęczenia dłoni nawet przez kilka godzin.  Jest to idealny wybór do profesjonalnej kuchni, jak również sprawdzi się świetnie w rękach osób, rozpoczynających swoją przygodę z gotowaniem. Czarne ostrza mają dodatkowo powłokę tlenkową, takie rozwiązanie zwiększa żywotność noża i jego odporność na korozję.

Profesjonalny wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Tradycyjna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni.

Dane techniczne:

Ostrze: stal 37 warstwowa rdzeń VG-10

Twardość: 60 HRC +/- 1

Długość całkowita: 35,0 cm

Długość ostrza: 21,0 cm

Szerokość klingi: 4,5 cm

Grubość klingi: 2,3 mm

Waga: ok. 120