Поварской нож Dan Woo Cerasteel 62HRC - 68HRC

Cerasteel to mieszanina stali proszkowej z ceramiką.  Jest niesamowicie twarda. odporna na uszkodzenia i ścieranie. Wykorzystywana głównie w przemyśle lotniczym  min. chroniąc łopatki turbin i wały samolotów bojowych przed ekstremalnymi obciążeniami.

Na krawędź tnącą naszego noża napylono 5 mm kompozytu Cerasteel,  co daje mu twardość w przedziale 62-68 HRC (w zależności czy trafisz podczas pomiaru na stal czy ceramikę) . Dzięki temu nóż jest bardzo ostry i nie trzeba go ostrzyć przez bardzo długi czas.

Dodatkowo, ziarna  ceramiki działają jak mikropiła, co daje niesamowitą agresję cięcia

Doskonale wyprofilowana rękojeść z G10 idealnie leży w dłoni i daje pełną kontrolę nad nożem.

Dane techniczne:

• Długość noża: 340mm
• Długość ostrza: 210mm
• Grubość klingi 3,4mm
• Stal: Krawędź tnąca z Cerasteel
• Hartowanie: >62HRC
• Rękojeść: G10
• Waga: 285g