Nóż Kiritsuke 210 mm - Hokiyama-Sakon Murakumo Tsuchime

Nóż Kiritsuke 210 mm - Hokiyama-Sakon Murakumo Tsuchime

Hokiyama

Elegancki japoński nóż Kiritsuke do precyzyjnego krojenia

Nazwa MURAKUMO pochodzi od legendarnych mieczy AMENO MURAKUMO z japońskich mitów. Pożłobiona powierzchnia ostrza przypomina "zbierające się chmury", co jest pierwotnym znaczeniem japońskiego słowa MURAKUMO. Dolna powierzchnia ostrza poniżej linii grzbietu jest wykończona tradycyjną metodą "Kumorashi" szlifowania proszkiem kamiennym.

Piękny nóż ogólnego zastosowania Kiritsuke ze stali stopowej molibdenowo-wanadowej AUS8 o imponującym designie i najwyższej jakości. Solidny nóż szefa kuchni (kuchenny) o imponującym designie i najwyższej jakości. Grzbiet noża i ostrze zwężają się do końcówki do wszechstronnego zastosowania, takiego jak krojenie, czyszczenie mięsa, owoców i warzyw. Nóż kuchenny nadaje się również do kołyskowego krojenia ziół, warzyw i orzechów. Ostrość ostrza zapewni minimalny wyciek płynu, a Twoje potrawy będą pełne soku i witamin. Idealnie wyważone ostrze z powłoką Tsuchime (powierzchnia młotkowa) nadaje nożowi nie tylko świetny wygląd, ale także zapobiega przyklejaniu się krojonego materiału do ostrza. Ostrość ostrza zapewni minimalny wyciek płynu, a Twoje potrawy będą pełne soku i witamin. Japońska sztuka i nowe technologie czynią ten nóż wyjątkowym i niepowtarzalnym.

Do noża zalecamy zakup obudowy lub ochrony ostrza.

Parametry noża Kiritsuke:

Długość całkowita: 335 mm Długość ostrza: 210 mm Długość uchwytu: 110 mm Waga: 185 g

Sakon Murakumo Kiritsuke 210 mm ma ultra ostry rdzeń tnący z japońskiej stali molibdenowo-wanadowej AUS8. Ma bardzo dobrą ostrość krawędzi i doskonałą retencję. Jest w stanie osiągnąć wysoką twardość około 60 HRC, nie będąc kruchym. Zewnętrzna powierzchnia wykonana jest ze stali SUS-405 clad.

Uchwyt wykonany jest z materiału Pakka-wood z 3 nitami. Zawsze jest starannie polerowany ręcznie, ergonomicznie ukształtowany i zaprojektowany dla doskonałej obsługi ręcznej. Potrójne nitowanie noża do rękojeści zapewnia doskonałą wytrzymałość i połączenie. Pakka-wood jest wodoszczelna, nieprzemakalna i całkowicie bezzapachowa. Możesz mieć pewność, że materiał Pakka-wood nie będzie korodował, utleniał się z upływem czasu lub nie stanie się bardziej miękki i kruchy. Materiał ten nie wymaga praktycznie żadnej konserwacji, w przeciwieństwie do tradycyjnych materiałów, takich jak drewno.

Zalecenia i konserwacja

• Nigdy nie myć noża w zmywarce. Aby zachować ostrość, nóż należy umyć ręcznie i natychmiast wysuszyć.
• Nie używaj noża jako łomu i unikaj jego zginania.
• Nie używaj noża do krojenia twardych i mrożonych produktów spożywczych. Może to spowodować złamanie ostrza lub wyłamanie jego części.

• Chroń nóż i jego ostrze przed upadkiem lub uderzeniem.
• Jeśli wiesz, że nóż nie będzie Ci potrzebny przez dłuższy czas, wskazane jest posmarowanie go olejem i owinięcie w ściereczkę lub gazetę.
• Nóż należy przechowywać w bezpiecznym miejscu i chronić przed dziećmi!

Ogłoszenie

Każdy nóż jest wykonany z naturalnych materiałów. Każdy kawałek stali jest oryginalny i niepowtarzalny, dlatego nóż może nie wyglądać dokładnie tak, jak na zdjęciu. Nóż, który otrzymasz, będzie tej samej jakości i szczegółowo obrobiony, ale może się nieznacznie różnić.

Ostrzenie noża kuchennego

Do ostrzenia noża zalecamy stosowanie diamentowych i wodnych kamieni szlifierskich. Jeśli nie jesteś w 100% pewien swoich umiejętności i umiejętności, skontaktuj się z nami. Naostrzymy Twoje noże indywidualnie zgodnie z Twoimi życzeniami. Regularnie organizujemy również kursy ostrzenia noży. Alternatywnie znajdź profesjonalną szlifierkę w Twojej okolicy. Uszkodzenia, które mogą powstać podczas nieprofesjonalnego szlifowania, nie podlegają zwrotowi.

Czyszczenie noża kuchennego:

Cząsteczki przyczepione do powierzchni ostrza z agresywnych substancji mogą zacząć korodować, tworząc na powierzchni noża plamy wyglądające jak rdza. Jednak nie rdzewieje ostrze noża, ale właśnie te przytwierdzone drobinki. Do usuwania powszechnie stosuje się na przykład sodę oczyszczoną, która po namoczeniu tworzy „kaszkę” i starą zatyczkę korkową.

Produkty, które Dellinger dostarczy Ci, pochodzą z 100% gwarancji satysfakcji. Gwarantujemy doskonały produkt, który zapewni Ci najlepszą obsługę i jest sprawdzony przez wielu zadowolonych klientów. Każda sztuka może stać się mądrym rozwiązaniem prezentu na urodziny, ślub czy Boże Narodzenie. Każdy produkt oferowany przez Dellinger jest dokładnie sprawdzany. Dajemy Ci dożywotnią gwarancję na wszelkie ukryte wady. Jeśli masz jakieś pytania - nasz zespół jest do Twojej dyspozycji i postara się pomóc w każdej (nawet nieprzyjemnej) sytuacji.

• ostrze typu stal: 3 warstwowe
• długość ostrza: 201-250 mm
• typ uchwytu (uchwyt): ergonomiczny - typ zachodni
• typ noża: Chef / Gyuto / Kiritsuke
• seria: Hokiyama-Sakon Murakumo Tsuchime
• produkcja: Japonia

Japoński nóż szefa kuchni Kiritsuke z serii Hokiyama Sakon Murakumo Tsuchime z wyjątkowo ostrym rdzeniem ze stali AUS8, osadzonym pomiędzy 3 warstwami stali damasceńskiej. Długość ostrza 210 mm.