Nóż Santoku 165 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - Dark Octagonal

Nóż Santoku 165 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - Dark Octagonal

Hokiyama

Japoński nóż Santoku do wszechstronnego i precyzyjnego krojenia

Niezwykle ostry japoński Santoku/Chef z serii Hokiyama Dark Octagonal ze stali damasceńskiej o imponującym designie i najwyższej jakości. Nóż SANTOKU to pozbawiony skrupułów wojownik kuchenny, który jest gotowy na wszystkie Twoje życzenia. Japońskie słowo "santoku" jest mniej więcej określane jako "trzy cnoty", co świadczy o wszechstronności tego stylu noża i rodzaju cięć, które wyróżnia (cięcie, krojenie i mielenie). Ostrze jest zwykle krótsze niż nóż szefa kuchni o znacznie innej geometrii.

Nóż Santoku jest często deklarowany jako fuzja między nożem szefa kuchni a nakiri, co przynosi korzyści obu wymienionych. Wyższa faseta zmniejsza tarcie, dzięki czemu krojenie jest dokładniejsze. SANTOKU jest idealnym towarzyszem podczas pracy z mięsem, rybami, warzywami i owocami. Niezrównane właściwości noża docenisz na przykład podczas krojenia cebuli. Ostrość ostrza zapewni minimalny wyciek płynu, a Twoje potrawy będą pełne soku i witamin. Szerokie ostrze i uchwyt w kształcie octagonu zapewniają najlepszą kontrolę podczas cięcia i krojenia. Japońska sztuka, precyzja i nowe technologie sprawiają, że ten nóż ze stali damasceńskiej (damascus steel) jest wyjątkowy i niepowtarzalny.

Do noża zalecamy zakup obudowy lub ochrony ostrza.

Parametry noża Santoku:

Długość całkowita: 310 mm Długość ostrza: 165 mm Długość uchwytu: 125 mm Waga: 139 g

Nóż Santoku Tosa-Ichi Dark Octagonal ma ultra ostry rdzeń tnący z japońskiej stali Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.) jest jedną z najlepszych japońskich stali węglowych. Oprócz tego, że zawiera więcej węgla, chromu i wolframu niż niebieska stal nr. 1, obejmuje również molibden. Ma bardzo dobrą ostrość krawędzi i doskonałą retencję. Jest w stanie osiągnąć wysoką twardość do 63 HRC, nie będąc kruchym. W rezultacie wielu entuzjastów noży ocenia Aogami Super jako jedną z najlepszych stali wysokowęglowych na świecie. Zewnętrzna powierzchnia wykonana jest ze stali SUS-405 clad. Za wszelką cenę unikaj zginania, uderzeń i ruchu dźwigniowego.

Wskazówka: Stal Blue Steel #2 nie jest nierdzewna. Po użyciu spłucz nóż, osusz go i potraktuj olejem. Korozja może powstać tylko na rdzeniu tnącym, a nie na całym ostrzu.

Octagonowy uchwyt wykonany jest z drzewa sandałowego. Zawsze jest starannie polerowany ręcznie, ergonomicznie ukształtowany i zaprojektowany dla doskonałej obsługi ręcznej. Ten nóż nadaje się do użytku prawą i lewą ręką.

Zalecenia i konserwacja

• Nigdy nie myć noża w zmywarce. Aby zachować ostrość, nóż należy umyć ręcznie i natychmiast wysuszyć.
• Nie używaj noża jako łomu i unikaj jego zginania.
• Nie używaj noża do krojenia twardych i mrożonych produktów spożywczych. Może to spowodować złamanie ostrza lub wyłamanie jego części.

• Chroń nóż i jego ostrze przed upadkiem lub uderzeniem.
• Jeśli wiesz, że nóż nie będzie Ci potrzebny przez dłuższy czas, wskazane jest posmarowanie go olejem i owinięcie w ściereczkę lub gazetę.
• Nóż należy przechowywać w bezpiecznym miejscu i chronić przed dziećmi!

Ogłoszenie

Każdy nóż jest wykonany z naturalnych materiałów. Każdy kawałek stali jest oryginalny i niepowtarzalny, dlatego nóż może nie wyglądać dokładnie tak, jak na zdjęciu. Nóż, który otrzymasz, będzie tej samej jakości i szczegółowo obrobiony, ale może się nieznacznie różnić.

Ostrzenie noża kuchennego

Do ostrzenia noża zalecamy stosowanie diamentowych i wodnych kamieni szlifierskich. Jeśli nie jesteś w 100% pewien swoich umiejętności i umiejętności, skontaktuj się z nami. Naostrzymy Twoje noże indywidualnie zgodnie z Twoimi życzeniami. Regularnie organizujemy również kursy ostrzenia noży. Alternatywnie znajdź profesjonalną szlifierkę w Twojej okolicy. Uszkodzenia, które mogą powstać podczas nieprofesjonalnego szlifowania, nie podlegają zwrotowi.

Czyszczenie noża kuchennego:

Cząsteczki przyczepione do powierzchni ostrza z agresywnych substancji mogą zacząć korodować, tworząc na powierzchni noża plamy wyglądające jak rdza. Jednak nie rdzewieje ostrze noża, ale właśnie te przytwierdzone drobinki. Do usuwania powszechnie stosuje się na przykład sodę oczyszczoną, która po namoczeniu tworzy „kaszkę” i starą zatyczkę korkową.

Produkty, które Dellinger dostarczy Ci, pochodzą z 100% gwarancji satysfakcji. Gwarantujemy doskonały produkt, który zapewni Ci najlepszą obsługę i jest sprawdzony przez wielu zadowolonych klientów. Każda sztuka może stać się mądrym rozwiązaniem prezentu na urodziny, ślub czy Boże Narodzenie. Każdy produkt oferowany przez Dellinger jest dokładnie sprawdzany. Dajemy Ci dożywotnią gwarancję na wszelkie ukryte wady. Jeśli masz jakieś pytania - nasz zespół jest do Twojej dyspozycji i postara się pomóc w każdej (nawet nieprzyjemnej) sytuacji.

• ostrze typu stal: 3 warstwowe
• długość ostrza: 151-200 mm
• typ uchwytu (uchwyt): ergonomiczny - typ zachodni
• typ noża: Santoku
• seria: Hokiyama Tosa-Ichi Dark Octagonal
• produkcja: Japonia

Japoński nóż szefa kuchni Santoku/Chef z serii Hokiyama Tosa-Ichi z wyjątkowo ostrym rdzeniem z japońskiej stali Aogami Super i oktagonowym uchwytem z drzewa sandałowego. Santoku jest idealnym towarzyszem podczas pracy z mięsem, rybami, warzywami i owocami. Niezrównane właściwości noża docenisz na przykład podczas krojenia cebuli. Długość ostrza 165 mm.